满意客户需求，是餐饮人绕不过的命题，也是创利增收的要害。但是顾客心理改变频频而敏捷，现在对饮食要求也更为多样化，无论是外观、口味、性价比，都需求餐饮人严格把控。即便是向来稳定的团餐职业，想要取得更多门客的认可，深挖顾客需求仍必不可少。

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实体经济不振的时间里，团餐界却是另一派生机勃勃，顾客不断诞生的新需求影响着商场前进。跟着外卖、零售、速冻食品、小吃等赛道迅猛发展，人们用餐偏好也从单纯的口味好不好，转变为更多元的需求，商家所供给服务成为重要参考规范。对企业团餐渠道而言，怎么适应顾客需求的敏捷改变，成为做好团餐品牌需求探索的命题。

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相较其他餐饮形式，作为刚需的团餐具有稳定的客户群体，规模化生产、规模化销售，使它的抗危险才干显著，因此吸引越来越多的餐饮人入局。而有才干做团餐，并不代表能将团餐做好，种种痛点劝退着顾客，如价格不行实惠、出品不行优质、点餐不行自在、配送不行及时……这也使团餐渠道无形中丢失大量客户。

解题思路有许多，要害在于深挖顾客需求，现在团餐供给的不仅是餐食，更要成为客户的后备力量，才干打响品牌。究竟，企业自建食堂，无论从时间还是投入来说，都不大划算，而挑选团餐，除了能解决职工吃饭问题，还能免除自建食堂的费事。因此，如果能顺应消费需求，接入更多场景，供给更多服务，重视团餐品牌化，这样的新式渠道在团餐赛道上走的更远。

团餐业发展离不开品牌化，一起预示着商场对团餐也有了更高的规范。面临竞赛激烈的餐饮商场，打造好团餐品牌绝非易事，进步附加值才干冲出重围。因此，橙亚团餐渠道在上线之初就有自主研发的小程序，为用户构建新的消费场景。

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考虑到以往企业订餐存在的约束，无法满意职工多样需求，橙亚团餐渠道为企业客户供给了更优的解决方案。实施以企业为单位，企业内职工实施自主点单，管理员统一支付，一起设置餐标的方式。这样不仅便于企业财务管理，也可以增强企业职工的美好指数，可以说大大增加了团餐的便利特点。

从优化整合本身资源开始，团餐渠道应完善团餐管理体系，充沛挖掘第三空间，为门客构建全新消费场景，一起不忘进步服务及出餐质量。做优质团餐渠道，还有许多事情等着去做，品牌化之路任重而道远。

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来源 ：橙亚餐饮

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