团餐对于大多数人是个生疏的概念，团餐，源于早期的集体用餐，跟着经济高速开展和现代化进程的加快，人们开始寻求更高的工作效率和生活品质，这也对团餐职业提出更高的要求。开展至今，团餐职业已迈入3.0年代，并为大众所关注。

坐落于宁波高新区梅墟大街智造港的康喜乐嘉就是一家专业从事团餐职业的公司。作为团餐范畴的领跑者，康喜乐嘉旗下有团体餐饮、食材供应链、食物制造、物业管理、品牌管理、网络科技六大事务板块，服务对象包括宝钢集团、万华化学、东方航空、宁波机场等大型企工作单位。

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自公司建立以来，先后获得荣誉30余项，省市级荣誉50余项，其间包括我国团餐十强企业、我国高校食堂TOP30服务商、3A级质量服务诚信单位、浙江省餐饮业十大品牌等。

一

深耕，打造中心竞争力

久久为功，绵绵有力。

2003年，康喜乐嘉团餐工作扬帆起航，现在已走过二十年栉风沐雨，康喜乐嘉从无到有，由弱转强，从一家餐厅跻身我国团餐头部企业，从单一的食堂运营开展成一家多元化、跨区域、全工业链的集团公司。

截至目前，康喜乐嘉事务范围掩盖海内外50多个城市，远至海外市场匈牙利。每天为散布在全国各地的500多家企工作单位和各类院校的50万余人供给餐饮和生活后勤服务。

每一个蓬勃开展的企业都有其不行代替的中心竞争力，康喜乐嘉坚持在食物安全的保障才能和用户是上帝的服务理念继续发力。

食物安全是餐饮职业最基本的要求，但由于需求356天和24小时全天候的坚持与据守，在这种情况下，康喜乐嘉将红线和底线思想遵循于工作的方方面面，经过专业化运营、全过程管控，完成“种子到筷子”的全过程追溯。

自公司建立以来，一向保持食物安全“零”事端的记录。

“众口难调调重口”是挑战，更是目标。康喜乐嘉针对不同类型客户要求，发挥1000多名专业厨师的优势，每年实施厨师轮换准则，来不断满足客户口味改变的需求，并为客户供给多元化、个性化的增值立异服务。

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二

数智，促进工业升级

以数字化促进工业升级，以大数据驱动智能化运作。2021年，康喜乐嘉搭建起我国团餐范畴“事务运营中台”，为事务数字化转型供给全面支撑，在职业中率先敞开以“互联网+事务中台+才智餐饮”的管理模式。自此，康喜乐嘉走向愈加规范化、标准化、透明化的高质量开展道路。

智能餐厅也是康喜乐嘉拥抱“互联网+”、探究数字化的一种新途径。在康喜乐嘉的智能餐厅中，顾客可以经过“自主选菜、称重计费、智能结算、无感付出”等，重构餐厅消费体会。

顾客还可以经过微信端付出，在手机上查看食物的营养成分、热量等。当一位顾客胆固醇等元素摄入过高时，智能餐厅还会发出“适量运动”“清淡饮食”等提醒，督促顾客健康饮食。数据后台还会计算顾客的消费习惯和饮食偏爱，方便后厨调节每日需收购的食材数量，也方便厨师们调整菜品品类和口味，大大提高消费者的就餐体会和减少食材的糟蹋。

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三

造血，助力共同富裕

康喜乐嘉认真遵循习近平总书记在全国脱贫攻坚总结赞誉大会上的重要讲话精神，响应政府号召、实行企业社会职责、发挥工业力量，为助力共同富裕探究出一条新途径。

康喜乐嘉坚持“输血为基，造血为本”、积极响应“浙吉合作”号召，在当地建设饲养栽培基地，利用当地得天独厚的地舆条件，因地制宜地开展特色工业，帮忙搭建线上下线多种出售途径，保障精准帮扶的效果。

康喜乐嘉集团在推进共同富裕工作上继续发力，与当地教育部合作，经过推进中小学生营养餐工程，助力打造多所标准化中心厨房，为饲养栽培基地的产品拓宽出售市场的一起，带动当地就业。

“用心”“标准化”“专业化”“数智技能”“共同富裕”......无数词串起康喜乐嘉成功的暗码。未来，康喜乐嘉将继续深耕细作团餐范畴，做大做精做强工业链、服务链，为完成“创团餐民族品牌，与世界餐饮握手”夸姣愿景不懈努力。

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来源 ：梅墟微讯

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