本篇分享陈述：

1、2023团餐品类趋势开展洞悉陈述

2、产能释放稳添加，团餐事务再起航——巴比食物深度研究陈述

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2016-2022年，我国团餐商场规模由0.90万亿元增至1.98万亿元，增速适当显著。

另据艾媒咨询，我国团餐商场有望加速添加，估计2023年商场规模可达2.25万亿元。

团餐业态较为特殊，疫情期间逆势添加。

团餐指为集体消费者供给就餐服务的餐饮业态，首要服务目标为学校、机关、医院等体。

尽管过往疫情反复大背景下餐饮商场短期受挫，根据团餐客群的需求刚性及团餐的安全性、便利性，2020年团餐商场规模逆势添加，叠加供给侧改革推动，职业增势不改。

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团餐经营范围继续扩张，小型团餐企业运营才能提高。

据我国饭店协会数据，2020年样本中营收处于1亿元-5 亿元的企业比重为51.11%，同比上升2.96pct；收入位于5000万元-1亿元的比重下滑最显着，

同比下滑1.85pct，小型团餐企业扩张态势初显。自经营范围来看，样本企业经营范围扩张态势显着，仅于单个城市运营的企业比重显着下降，小型团餐企业运营才能提高显着，咱们估计单个团餐企业掩盖范围有望继续扩张。

就巴比而言，团餐事务是以公司自有地推为主，目前集中于华东地区。

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公司通过添加团餐大客户事务人员方法积极推动华东及其他区域的团餐事务开展，充分利用包括南京工厂在内的新建产能优先接受更多团餐订单。

高速开展之下，团餐职业的消费场景及消费偏好也都发生了巨大革新。

关于团餐企业来说，精准辨认这些改变带来的新开展机遇，跟上职业开展趋势，才能让自身继续开展。

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来源 ：华食展预制菜

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