在传统单位食堂场景中，人工售饭、一卡通等形式已不能满意就餐职工手机付出、预定订餐等个性化、多样化需求，资金结算方式老化繁琐，亟需更换。

康索特立异研制数字化食堂全场景处理方案，凭借智能设备的使用和数据可视化技能，立足于政企、中小学、医院、高校等全场景特色，从食堂改造建造、食堂精预备

餐、顾客自助取餐三个关键环节优化就餐体会和运营水平。

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一、政企场景

政企单位食堂推进智慧食堂建造的优势，一是符合发展趋势，就餐职工可经过手机APP、小程序、公众号等多个预订餐渠道，错开食堂就餐高峰期，提早订餐并定时取

餐，满意职工多样化的就差需求；二是进步就餐体会，“智慧食堂”启用后，就餐职工可经过金融级AI人脸辨认付出，在食堂档口进行消费，手机端直接获取当日消费明细推送，并可经过智能硬件进行自助账户充值；三则便于数据办理，智慧食堂体系可主动记录菜品入库、调取、出库、生产、销售等数据，当发生预订餐订单和档口售餐时，食堂办理者还可从后台一键构成多维度分析报表，利于办理层进行决议计划和规划；四是节省本钱，食堂办理者经过体系后台数据，可进行精预备餐，下降食堂剩餐率，智能售餐设备、智能自助打餐台、人脸辨认付出等，可替代大部分人工活动，下降食堂运营本钱。

康索特智慧食堂的优势显着，以先进技能进步了单位食堂的就餐速度和运营功率，节省了快节奏作业企业职工的用餐时刻。有专家以为，中国人赋予了吃饭更多的意义，

饭桌沟通好像成了一种文化，关于作业人群来说，几十分钟的吃饭

时刻是与同事沟通和放松的好时刻，智慧食堂省下的用餐时刻必定程度上是沟通的时刻，而智慧食堂办理

体系优化后的办理流程，为企业单位带来的则是无形财富。

二、中小学场景

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为满意家长关于学生饮食健康的重视，智慧食堂经过云食堂体系推出了线上订餐、线下取餐的就餐形式。家长经过手机、电脑等智能终端进入微信订餐小程序，输入学生的

个人信息，即可根据菜品称号、养分成分及价格等信息与学生一起进行线上选餐，可一次性选购一周的菜品。云食堂渠道供给智能引荐功用，可主动提醒饮食禁忌、分析养

分摄入、定制个性化菜谱。订餐完成后，学生即可在就餐时刻经过食堂档口的智能消费机经过刷脸、刷卡等方式进行线下取餐。就餐后相关就餐数据将以短信形式推送给学

生家长，帮助把握学生就餐情况。

经过线上线下一体化的智能化食堂建造，K12校园食堂智能化处理方案帮助中小学用户完成了就餐形式的立异；以学生需求为核心，融合移动互联、大数据、物联网技能，

针对食堂收购、库存、结算等各个环节进行深化探究，完成食堂集约化办理与精细化管控。有用下降食堂运行本钱，进步师生就餐体会，助力校园智能化建造走向新高度。

三、医院场景

医院食堂的用户结构较为复杂，包括职工、医护人员、患者、陪护人员等多种人物，考虑到医护人员用餐时刻紧、患者行动不便和饮食忌讳多等因素，可采用自助餐线和小

碗菜餐线结合的形式，并在用户端小程序上线菜谱预订、订餐外送服务，多角度处理医院食堂各类集体的用餐难题和传统食堂食物糟蹋问题。

除了在功率、安全、节省等方面带来的改变之外，全场景智慧食堂的一大突出优势就是能够经过摄入分析、养分办理、菜品引荐等方式让使用者吃得愈加健康。智慧食堂体

系可根据身体指标、医嘱、主要慢性病等信息向引荐饮食，满意使用者对身体健康的需求，进一步进步其就餐满意度，进步顾客购买愿望，然后促进营业额进步。

四、高校场景

高校智慧食堂的售饭形式将传统的套餐制改为按需取量的自助选餐制，学生按需取量，体系主动计重显现餐费。自助打饭、小份菜等很好地满意了个性化需要，很好地杜绝了

粮食糟蹋。一菜一价，称重计费的结算方式更符合节省粮食的理念，也能从实践动身，培养学生自主节省用餐的理念。

智慧食堂经过大宗物资收购渠道对食堂用米、面、油、鸡肉、猪肉、酱油、醋和盐等大宗原材料进行集中投标收购，树立根据物联网技能的“电子库管体系”。引进人工智能

炒菜机器人，可预设上百种菜单，出品质量统一、菜品口感优良。

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结语

安全、高效、节省、健康是全场景智慧食堂的核心理念，智慧建造带来食堂安排形态、思维理念、办理流程等多方面变革，康索特将继续为不同场景聚集节省型、智慧型数字

化食堂改造建造，真实饯别“厉行节省，对立糟蹋”的行动倡议。

来源 ：CST康索特

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